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速读:刘永好:大赛道里,要把小切口做精做专

2022-12-11 21:47:14来源:笔记侠

轮值主编 | 智勇 责编 &值班编辑 | 润锦

第 7130 篇深度好文:3363 字 | 13 分钟阅读

商业思维


(资料图片仅供参考)

笔记君说:

2022 年 12 月 10 日 -11 日,由《中国企业家》杂志社主办的 " 第二十届中国企业领袖年会暨第二十二届中国企业未来之星年会 " 隆重举行。在年会开幕环节的 " 新征程 · 新动能 " 主旨演讲中,新希望集团董事长刘永好发表了 " 紧跟市场需求变化 寻找企业发展新动能 " 的主题演讲。

从刘永好的演讲中,你将获得以下核心要点:

1. 谈穿越周期的经验:" 今年是新希望创业 40 周年,发展过程中,我们克服了很多困难,也穿越了很多周期。总的来看,最重要的经验之一就是一定要研究市场、贴近市场,以不断满足市场和消费者需求变化的方式,来调整自身的产业布局、发展模式和生产方式。"

2. 谈捕捉市场需求:" 新希望对于市场的关注和研究不亚于很多潮流行业。当我们发现一个新变化、新赛道,发现它有需求又有痛点的时候,我们认为这就是机会和动能,如果能在这个大赛道里把解决需求和痛点的小切口做精、做专,将带来意想不到的市场和用户。"

3. 谈贴近年轻消费者:" 我们在内部总是强调,要靠近市场,特别是年轻人的需求。这几年,我们开始思考,有没有可能让酥肉成为全国人民吃火锅时都必配的一道菜。要把酥肉推广到全国,关键在于突破传统酥肉生产模式。"

4. 谈竞争壁垒:" 全产业链配套升级和打造,是我们与一般企业,特别是规模较小、但更为灵活的企业在竞争时的一个壁垒优势。鲜生活成立才六七年,最新估值已过百亿元,今年销售额有望突破 120 亿元,是中国冷链物流行业头部企业,也是一家名副其实的独角兽企业。"

5." 为了让组织更有活力,我们推行了以‘四共’理念为基础的合伙人机制。人们常说创业都是九死一生,成功率不会超过 10%,而我们这个体系孵化的企业,创业成功率大过 50%,甚至有 60%。"

以下为刘永好演讲内容实录,有删改。

这两年,很多人都明显感到发展逻辑变了,惯用的方法不灵了,大家或多或少地都遇到一些困难和挑战。

尽管面对困难,但发展经验也告诉我们,在变局中抓住机会,积极适应和调整,就能进入新的发展阶段,反之则容易落入发展陷阱,停滞不前,甚至走下坡路。

如何为企业发展不断寻找新的动能,是每个企业和企业家思考最多的问题。我以新希望为例,讲一下我们的几点经验。

一、要善于捕捉、创造新的市场需求

今年是新希望创业 40 周年,发展过程中,我们克服了很多困难,也穿越了很多周期。

总的来看,最重要的经验之一就是,一定要研究市场、贴近市场,以不断满足市场和消费者需求变化的方式,来调整自身的产业布局、发展模式和生产方式。

新希望是一个以农牧食品为主的企业,这个行业是基础性行业,存在利润薄、周期长、风险高,科技转化相较其他前沿行业较慢等特点。

随着我国人民生活水平的提高和市场格局的变化,如何用新技术、新理念来调整企业和组织,让企业和组织更快地生产出满足消费者需求的产品,更好地为消费者提供适合他们生活方式的服务,是我们一直在努力的事,也是我们认为的企业发展最重要的新动能之一。

新希望对于市场的关注和研究不亚于很多潮流行业,我们内部强调要看清市场竞争的格局,看到市场最新的变化,要适应它、了解它、应对它。

我们要善于发现市场需求的变化,当我们发现一个新变化、新赛道的时候,发现它有需求又有痛点的时候,我们认为这就是机会和动能。如果能在这个大赛道里把解决需求和痛点的小切口做精、做专,将带来意想不到的市场和用户。

2011 年,新希望乳业在乳制品行业竞争已经非常白热化的格局下,开始寻找自己的新机会。在常温奶市场难以打开局面的背景下,我们开始思考、调研能不能在鲜奶这个赛道上做出一些突破。

当时正赶上消费升级大潮,老百姓对吃穿住行的品质要求普遍提高,对包括更高品质的肉、蛋、奶,以及水果蔬菜等入口生鲜食品有着很大的需求。

后来我们根据市场的调研和产品测试,推出了当天生产、当天销售的 "24 小时 " 系列鲜奶,这个产品最开始被认为运营成本太高,不可能大规模推广。

但今天,"24 小时 " 系列已经成为高端鲜奶市场的头部品牌,也满足了很多消费者在乳制品方面的升级需求。

另外一个案例,是我们新希望美好食品旗下有一个年销售额超十亿的爆款单品——小酥肉。

酥肉本身是川渝地区非常受欢迎的传统美食,几乎在每一个火锅店,不管是作为小吃还是菜品,都能看到酥肉。

我们在内部总是强调,要靠近市场,特别是年轻人的需求。这几年,随着火锅火遍全国,发现酥肉非常受爱吃火锅的年轻人喜欢,再加之预制菜的风口,我们就开始思考,有没有可能让酥肉成为全国人民吃火锅时都必配的一道菜。

要把酥肉推广到全国,关键在于突破传统酥肉生产模式,要建立产品标准,有了标准才能实现工业化生产,有了工业化生产才能实现规模化,才能带动整个企业和行业的菜品标准化发展。

在这个目标下,美好食品打通了全供应链的匹配,依靠上下游企业,集合了包含研发、原料、大厨、生产、品控、销售等一套系统性工程,在解决品控的前提下逐步走向全国市场。

美好小酥肉的发展势头非常好。

2022 年,美好食品与全国 10 余万家餐饮门店达成合作," 美好农家小酥肉 " 全年销售额有望突破 15 亿元。

二、在全产业链上做出壁垒优势

除了贴近市场和消费者,新希望的另一大特点和优势,就是全产业链的配套升级和打造。

我们认为这是我们与一般企业,特别是规模较小、但更为灵活的企业在竞争时的一个壁垒优势。

前面我提到,新希望乳业在全国率先发力鲜奶赛道,在这个过程中,有一个很大的痛点,就是当时冷链物流跟不上,无法按时保质地将鲜奶送到消费者手上。

冷链物流发展不完备,是当时整个中国农牧、食品行业的短板,当时的情况是,几乎每家公司都有自己的冷链车、冷库,但是效率极低。

后来,我们决定对这个 " 痛点 " 进行集中攻克。

一开始,我们把我们乳业和食品加工的冷链产业集中起来,成立一个合伙制公司,先给我们内部服务,然后慢慢走向市场。

2016 年,我们经过几年的调研、分析,判断大趋势下冷链物流是必须要解决的痛点行业,是潜力巨大的赛道。当时行业每年就有 2500 亿元的销售额,预估十年后将达万亿规模。

此外,这一行业很分散,没有明显的头部企业,大家都刚起步,所以我们决定,在这个行业加大投入。

随后,我们成立了鲜生活冷链物流公司,以数字化和互联网原生企业的形态和方法,提升生鲜食材的周转率和品控标准。

此外,新希望集团还对这个公司赋予各种能力,整合各类资源。

目前,鲜生活成立才六七年,最新估值已经过百亿元,今年销售额有望突破 120 亿元,是中国冷链物流行业的头部企业,也是一家名副其实的独角兽企业。

三、以新理念、新机制作保障

在找到了市场的需求,发现了广阔的赛道以后,解决组织的问题成为撬动新动能的关键。

为了让组织更有活力,我们推行了以 " 四共 " 理念为基础的合伙人机制。" 四共 " 理念就是 " 共识、共创、共享、共担 ",在形成共识的基础上,要共担风险、共享价值、共同创造,以合伙人机制,成立更加精干的、独立的体系和团队去做新领域、新赛道。

在共识和机制的加持下,找准市场机遇,选择好的、适合的赛道,加上集团的综合赋能,这些结合起来,创业成功率就会大大提高。

人们常说创业都是九死一生,成功率不会超过 10%,而我们这个体系孵化的企业创业成功率大过 50%,甚至有 60%。其原因,就是它既具有小微企业、创新创业的优势,又有大企业、大品牌的赋能和支持。

这就是我们总结出的经验,用年轻人,用新的理念,用新的合伙人机制,从分配的角度、制度的角度、组织的角度进行变革。

以这些为保障,去捕捉市场的需求、解决市场的痛点,去创造新的市场需求、赢得更多机遇,来找到企业发展新的动能。

* 文章为作者独立观点,不代表笔记侠立场。

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标签: 市场需求 企业发展 冷链物流

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